Jeg må si at jeg ofte tenker mer på alt jeg har lyst til å lage enn å faktisk lage det.For jeg blar gjerne i kokebøker, kjøper inn ingredienser, men så var det visst noen sosiale medier som måtte sjekkes, en telefon som måtte ringes, jobb som måtte taes igjen. Så plutselig oppdager jeg at cottagechesen som skulle brukes til å lage sunne pannekaker har gått ut på dato, og fløten jeg skulle bruke til moussen uten sukker skulle vært brukt for to dager siden. Dårlig for en som streber etter å være miljøvennlig og ikke overforbruke.
Vel... Jeg har funnet ut at ofte kan matvarer brukes til tross for en stemplingsdato som sier noe annet. Det er en viss i risiko i det, men så langt har det gått bra. Det siste jeg har oppdaget eller evt. gjenoppdaget er dadler. Dadler kan blant annet brukes til å lage sjokoladekuler, som er hakket sunnere enn vanlige skokoladekuler: Du trenger:
Kakaopulver (sånn ekte kakaopulver, svindyrt, men mye sunnere enn vanlig kakaopulver),
mandelmel (dvs. malte mandler)
dadler (husk å ta ut stenene).
Bland dette sammen i food-prosessor, eller som meg med stavmikser. Min stavmisker er forøvrig av den litt trege sorten, men denne oppskriften fikset den bra. Her er et såkalt skrytebilde, ble selvfølgelig lagt ut på face, noe annet skulle tatt seg ut. Men de smaker godt, og hjelper mot søtsuget jeg litt for ofte gir etter for.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar